Það er erfitt að segja, það fer eftir því hversu vel þú stjórnar hitastigi. Ég geri oft bollur og gufusoðnar bollur, allar gerjaðar með geri. Ef það er sumar, hellið gerduftinu í heitt vatn og hrærið vel, bætið hveitinu út í og blandið vel saman til að mynda deig, setjið það í skál eða ílát og hyljið það og það verður tilbúið eftir tvo tíma, pakkið inn bollur og gufusoðnar bollur. Ef það er vetur, eftir að deigið hefur verið sætt, setjið það í hitara til að gerjast og gufið svo gufusoðnar bollur og bollur.
