"Internet orðstír" sjálfhitandi lítill heitur pottur er elskaður af mörgum neytendum vegna þægilegrar notkunar hans og margra bragða. En slíkir töfrahæfileikar hafa einnig vakið mikla umræðu meðal matgæðinga: Hvers vegna er hægt að búa til heitan sterkan heitan pott á stuttum tíma? Er þessi upphitunarregla örugg?
Í fyrsta lagi, er sjálfhitandi heiti potturinn úr hitaplötum?
Upphitun á heitum potti byggir aðallega á brenndu kalki í hitunarpakkanum, strangt til tekið, og hitunartöflur eru ekki þær sömu, þó þær geti líka hitað, en í grundvallaratriðum einnota, og það mun vera ákveðin öryggisáhætta
Sambandið milli sjálfhitandi heits potts og hitatöflur
Í öðru lagi, formúlu innihaldsefni og upphitun meginreglu sjálfhitunar pakka
Helsta innihaldsefnið í sjálfhitunarpakkanum er kalk, fræðiheitið kalsíumoxíð, sem getur framleitt vökvað kalk eftir snertingu við vatn, fræðiheitið kalsíumhýdroxíð. Í þessu ferli losnar mikið magn af varma, sem er aðal varmagjafinn fyrir hitunarpakkann.
Í öðru lagi inniheldur hitunarpakkningin íhluti eins og kísilgúr og virkt kolefni, sem eru dæmigerð aðsogsefni. Laus og gljúp uppbygging þess auðveldar viðhengi ýmissa virkra efna, fullkominnar snertingar og efnahvörf.
Upphitunarpakkinn inniheldur venjulega natríumkarbónat, kalsíumklóríð, magnesíumsúlfat og önnur sölt, sem eru aðallega notuð til að gleypa snefilmagnið af vatni sem kemst inn í pakkann, koma í veg fyrir smám saman bilun kalsíumoxíðs og gegna aukahlutverki í efnasambandinu. viðbrögð.
Að auki er járnduft og álduft einnig almennt að finna í hitapakkningum, sem geta losað lítið magn af hita með því að hvarfast við súrefni. Það getur líka myndað „galvanísk frumu“ áhrif með virku kolefni, vatni og salti og losað hita með redoxviðbrögðum.
Meginregla hvarfsins: CaO plús H2O=Ca(OH)2 plús hiti (aðal)
Galvanísk frumu rafefnafræði: virkt kolefni plús málmduft auk raflausn - > hiti
Meginregla gashvarfs: álduft auk sterkrar basa - natríum > metalumínat auk vetnis
3. Er sjálfhitandi heitur pottur öruggur?
Þó að sjálfhitandi heiti potturinn sé eldur eru mikil vandamál hvað varðar hitun og öryggi hráefna. Í fyrsta lagi eru vandamál í upphitun, svo sem hitunarhraði, hitun við lágt hitastig og gallar í umbúðum. Sjálfhitandi heitur pottur til að leysa ekki aðeins núverandi vandamál að halda heitum höndum, lyfta heitum andlitum og borða heitan munna. Hvernig á að tryggja að umbúðirnar komist ekki í snertingu við efnið meðan á flutningi stendur og á sama tíma tryggja að hitapakkningin leki ekki dufti. Annað er trygging fyrir öryggi innihaldsefna. Algengasta sjálfhitandi heiti potturinn á markaðnum núna er kartöflur, lótusrótarflögur, sveppur, Sichuan hveiti, quail egg, bambussprotar osfrv. Samkvæmt skýrslunni eru flest sjálfhitandi heita pottafyrirtækin fjölverksmiðja og síðan sett saman. Og ekki er hægt að tryggja umhverfi og matvælaöryggi þessara framleiðenda og ekki hægt að rekja þau aftur.
Þar sem hitapakkinn er ekki í beinni snertingu við matvæli stafar aðalöryggishættan af hita hitapakkans. Svo hvernig getum við forðast öryggisáhættu? Í fyrsta lagi er öndunargat á loki nestisboxsins og þú verður að athuga hvort það sé áhrifaríkt þegar það er notað til að koma í veg fyrir að gufuþrýstingur valdi því að nestisboxið stækki eða springi jafnvel með því að brenna. Í öðru lagi er hitunarpakkinn vafinn með gegndræpi efni og vatnið kemst hægt inn í hann, þannig að hitunarviðbrögðin eru ekki of ofbeldisfull. Ef hitapakkningin er rifin og vatni er bætt beint við getur það valdið of kröftugum viðbrögðum og hætta er á brennslu. Að auki, ef sjálfhitandi heiti potturinn er settur á glerborðplötuna, er best að bæta við hitaeinangrunarpúða til að forðast að borðplatan springi.
Minnt skal á að þar sem sjálfhitandi heitur pottur er nýr hlutur eru enn óljós svæði bæði í stöðlum og eftirliti. Hærri framlegð framlegðar slíkra vara hefur einnig leitt til þess að margir litlir framleiðendur hafa fylgt í kjölfarið, sem gæti haft hættu á matvælaöryggi. Mælt er með því að neytendur velji vörur af þekktum vörumerkjum eftir áreiðanlegum leiðum eins mikið og hægt er á forsendum efnahagslegra aðstæðna. Tilkoma „sjálfhitandi heits potts“ hefur vakið þægindi til lífsins, en á hinn bóginn er ekki hægt að hunsa öryggishættu hans.